ביום שלישי שעבר, בזמן שהכנתי לי קפה של בוקר – טקס קבוע שמטרתו להעיר אותי מהתרדמת שאחרי שינה (שלא תמיד מצליחה) – שמתי לב למשהו מוזר. כף הקפה שלי רעדה לי ביד. רעד קל, אבל מורגש. "נו, הגיל עושה את שלו," חשבתי לעצמי, אבל משהו בלב אמר לי שיש כאן יותר מזה. רעד הכף הזכיר לי שיחה ארוכה עם חבר טוב, רופא מומחה, על תזונה ואריכות ימים, והוא הזכיר שם מילה אחת שהדהדה לי בראש: מגנזיום. רגע, מגנזיום? זה לא משהו שלוקחים רק כשיש התכווצויות שרירים אחרי אימון?

האם ייתכן שהמינרל הצנוע הזה, שמסתתר לו בצל האבץ והוויטמין D, הוא בעצם המפתח לאריכות ימים בריאה? בואו נצא למסע מרתק ונחקור ביחד את המגנזיום – המינרל הנשכח בתזונה המודרנית, ואולי גם הכרטיס שלנו לרכבת שנוסעת לכיוון גיל הזהב בסטייל.

מה זה בכלל מגנזיום ולמה הוא חשוב?

מגנזיום הוא מינרל חיוני המעורב במאות תהליכים ביוכימיים בגוף. הוא כמו קבלן ביצוע סופר-חרוץ שמנהל פרויקטים רבים במקביל: ייצור אנרגיה, ויסות לחץ דם, תפקוד עצבי, בניית עצמות חזקות, איזון הסוכר בדם ועוד ועוד. בלי מגנזיום, הגוף שלנו קצת כמו מנוע של מכונית שמקבל דלק לא מתאים – הוא יעבוד, אבל לא בצורה אופטימלית, ובסופו של דבר עלול להתקלקל.

אבל הנה אנקדוטה קטנה: סבתא שלי, עליה השלום, תמיד אמרה "אכול ירוק, יהיה לך כוח". היא לא ידעה כלום על מגנזיום, אבל היא ידעה שאכילת ירקות ירוקים כהים כמו תרד ומנגולד עושה טוב לגוף. ובצדק – הירקות האלה עשירים במגנזיום!

שמעתי פעם בפודקאסט של ד"ר רונדה פטריק (FoundMyFitness) שהיא טוענת שמגנזיום הוא אחד החומרים החשובים ביותר שאנשים לא מקבלים מספיק. היא מדברת על זה שהאדמה שממנה גדלים הירקות שלנו כבר לא עשירה כמו פעם, בגלל שיטות חקלאיות מודרניות, ולכן גם התוצרת החקלאית פחות עשירה במגנזיום. מפחיד, לא?

מיתוסים ומגנזיום: הפרדוקס של התזונה המודרנית

אחד המיתוסים הנפוצים ביותר בתזונה הוא ש"קלוריות זה הכל". אנשים סופרים קלוריות בלי להתייחס למקור הקלוריות ולערך התזונתי שלהן. אבל קלוריה מקולה זה לא כמו קלוריה מאבוקדו! כשאנחנו מתמקדים רק במספרים, אנחנו מפספסים את התמונה הגדולה – את האיכות של המזון שאנחנו אוכלים ואת ההשפעה שלו על הבריאות שלנו ברמה התאית.

בואו נדבר רגע על ספקנות. האם אי פעם תהיתם למה תוספי מגנזיום כל כך זולים? התשובה היא שרובם מכילים סוגים של מגנזיום שהגוף מתקשה לספוג (מגנזיום אוקסיד, למשל). זה קצת כמו לקנות נעליים יקרות אבל ממידה לא נכונה – הן פשוט לא יעשו את העבודה. כדאי להשקיע קצת יותר ולקנות תוסף שמכיל מגנזיום ציטראט, גליצינאט או טאוראט, שהם סוגים שהגוף סופג יותר טוב.

אסור לעשות את זה! (או: הטעות הנפוצה עם תוספי מגנזיום)

רבים מאיתנו קונים תוסף מגנזיום בלי להתייעץ עם רופא או דיאטנית, וזה יכול להיות מסוכן. צריכה מוגזמת של מגנזיום (במיוחד מסוגים מסוימים) עלולה לגרום לשלשולים, בחילות, ואפילו לירידה מסוכנת בלחץ הדם. תמיד כדאי להתחיל במינון נמוך ולהגדיל אותו בהדרגה, תוך הקשבה לגוף שלכם.

שאלות מהקהל (הדמיוני אבל רלוונטי)

• "אבי מתל אביב שואל: האם כדאי לקחת מגנזיום לפני השינה?" אבי, שאלה מצוינת! מגנזיום ידוע בתכונותיו המרגיעות, ויכול לעזור לשפר את איכות השינה. אבל שוב, התייעץ עם הרופא שלך לפני שאתה מתחיל לקחת אותו באופן קבוע.
• "דנה מחיפה שואלת: האם אפשר לקבל מספיק מגנזיום רק מהתזונה?" דנה, זה אפשרי, אבל לא תמיד קל. אם את אוכלת תזונה מגוונת ועשירה בירקות ירוקים, אגוזים, זרעים ודגנים מלאים, אז כן, יש סיכוי טוב. אבל אם את כמו רוב האנשים, שמתקשים לאכול מספיק ירקות בכל יום, ייתכן שתצטרכי לשקול תוסף.

איך מגנזיום קשור לאריכות ימים?

מחקרים רבים הראו קשר בין רמות מגנזיום תקינות לבין ירידה בסיכון למחלות כרוניות כמו סוכרת סוג 2, מחלות לב וכלי דם, ואפילו אלצהיימר. מגנזיום עוזר להפחית דלקת בגוף, לשפר את תפקוד כלי הדם, ולשמור על בריאות המוח. במילים אחרות, הוא עוזר לנו לשמור על גוף בריא וחזק, שיכול להתמודד טוב יותר עם תהליכי ההזדקנות.

לדוגמה, מחקר שפורסם ב- American Journal of Clinical Nutrition הראה שאנשים עם רמות מגנזיום גבוהות יותר בדם היו בסיכון נמוך יותר לפתח סוכרת סוג 2. זה לא אומר שמגנזיום הוא תרופת פלא, אבל זה בהחלט מרמז שהוא יכול לשחק תפקיד חשוב במניעת מחלות.

הניסוי הקטן שלי (ואולי גם שלכם)

גיליתי לאחרונה שיטה נהדרת להגביר את צריכת המגנזיום שלי: אמבטיית מלח אפסום. מלח אפסום הוא למעשה מגנזיום סולפט, והגוף יכול לספוג אותו דרך העור. אני מוסיף כוס אחת של מלח אפסום למים חמים באמבטיה, ונשאר שם למשך 20 דקות. זה מרגיע את השרירים, מפחית את הלחץ, וגם עוזר לי להירדם יותר בקלות. שווה לנסות!

אני עדיין מנסה להבין מה הכי נכון בעניין הזה, ואם מישהו מכם ניסה את שיטת אמבטיית המגנזיום – אשמח לשמוע איך היה. החודש הקרוב אני מתכנן לנסות לשלב יותר ירקות ירוקים כהים בתזונה שלי, ואעדכן כאן בהמשך… אולי בפעם הבאה ניגע בקשר בין מגנזיום ובריאות המוח.